dinsdag, 17 januari 2017 09:48

Koffiedik van gemeente Schiedam wordt voeding voor oesterzwammen

Schiedam - De gemeente Schiedam is een samenwerking aangegaan met Rotterzwam en Douwe Egberts.

Het koffiedik uit de koffieautomaten bij de gemeente Schiedam wordt voedingsbodem voor het kweken van oesterzwammen. Van deze oesterzwammen worden onder andere kroketten en bitterballen gemaakt. Koffiedik is op deze manier geen afval meer maar een grondstof, een duurzame oplossing en het bespaart kosten. Wethouder Patricia van Aaken geeft donderdag 19 januari het startsein voor de duurzame samenwerking.

Rottezwam, gevestigd in het voormalige Tropicana Zwembad in Rotterdam verkoopt de oesterzwammen aan restaurants en supermarkten in het 010-gebied. Met 6 awards zijn ze de meest onderscheiden stadslandbouwers van Europa!

Koffiedik van gemeente Schiedam wordt voeding voor oesterzwammen

Advertentie