donderdag, 19 februari 2015 12:05

Molen de Vrijheid weer lid van het Ambachtelijk Korenmolenaarsgilde (AKG)

Molen de Vrijheid meldt op Facebook: "Toen De Vrijheid in 1974 weer op commerciële basis in bedrijf kwam, betekende dit al snel een groot succes. Onder grote media aandacht maalde De Vrijheid meel voor "Het bruin van de molen". Een ouderwets volkoren molenbrood. Het zou een nieuwe periode worden voor het Korenmolenaarsambacht. Al snel werd het idee geopperd om het ambacht landelijk en gestructureerd veilig te stellen voor de toekomst. In samenwerking met het Echte Bakkersgilde werd bij 95 molens, door het hele land heen, geïnformeerd of hier behoefte aan was. Op dat moment waren er nog maar een krappe 30 molens die vol in bedrijf waren in Nederland! Wel waren er nog een aantal molens (met vaak oude vakmolenaars) die af en toe nog eens wat maalde. De animo was er, en op 14 augustus 1975 wordt vlakbij De Vrijheid de basis gelegen voor een nieuw op te richten, landelijke organisatie van ambachtelijke korenmolenaars. In maart 1976 is alles officieel geregeld en is Stichting Ambachtelijk Korenmolenaarsgilde (AKG) een feit. In de daarop volgende jaren is De Vrijheid het paradepaardje van het AKG. Er zijn heel wat molenaars geweest die in die tijd stage zijn komen lopen. Ook zijn er een aantal molenaars geweest die, na een aantal jaar op De Vrijheid gewerkt te hebben, hun eigen molenaarsbedrijf elders startte. We maken nu even een sprong in de tijd. Nadat De Vrijheid in 2000 buiten bedrijf kwam verliep hierbij ook het lidmaatschap van het AKG. Toch bleef het schild aan de molen hangen, en ook in de molen waren/zijn nog steeds spullen uit het verleden. Toen we in 2009 weer in bedrijf kwamen, en het bedrijf vanaf de grond opnieuw hebben opgebouwd, waren we door omstandigheden nog geen lid van het AKG. Maar, daar is sinds gistermiddag verandering in gekomen. De molen en Theo zijn geballoteerd door een paar oude rotte in het vak. Een ballotage houd in dat ze een kijkje nemen door de molen heen, de molenaar aan het werk willen zien met een malend koppel stenen en keuring van het meel. Daarna wordt er nog wat meel uitgezeefd om te zien hoe hoog de bloempercentage is. Al met al was de examencommissie diep onder de indruk hoe de molen wederom weer in bedrijf is, hoe schoon het geheel is, en ook het meel was prima. Aan het eind van de middag werd de Schiedamse vlag gehesen en was er gebak met een klein drankje erbij. Jammer genoeg gooide de parkeerwachters wel roet in het meel door alle auto's (ondanks betaald parkeren!) een bekeuring te geven. Er komt nog een nieuw schild aan de molen, want het oude is wel erg verkleurd en versleten. Maar zo is de molen, daar waar het ooit begonnen is, weer terug bij het AKG. bron: Rob Batenburg, Het Nederlands malend korenmolenboek."

Advertentie